并没有科学证明鸽子汤和回奶有直接联系,一般都是说鸽子汤下奶,因为鸽子肉属于高蛋白类的食物,而且脂肪含量少,所以产后哺乳期的女性在喝了鸽子汤、吃了鸽子肉之后,能够补充身体内的高蛋白,从而促进乳汁分泌的作用。
鸽子汤并不会导致回奶,而且鸽子汤的营养价值非常丰富。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳媲美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。除此之外,乳鸽还含有较多的支链氨基酸和精氨酸,可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
鸽子汤下奶的正确做法:
- 1、准备好原材料,鸽子1只、红枣几个、枸杞子、生姜片适量;
- 2、鸽肉洗净,闷血半小时后开始剖腹,切块过开水(飞水)后捞起备用;
- 3、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味;
- 4、姜片烧出味后,倒入过开水后的鸽肉块翻炒2分钟后,放入准备好的红枣和枸杞子,加入适量冷水大火烧开;
- 5、再将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就可以食用了。