小米粥的禁忌人群包括孕妇吗？小米粥升糖指数高吗？

对于一些特殊人群来说，如脾胃虚弱、消化系统疾病或口腔溃疡、过敏体质等，不适宜大量食用小米粥。小米粥属于谷类，里面富含多种维生素和微量元素，以及碳水化合物，孕妇是可以吃的。

小米粥相较于高GI值的白米饭而言，升糖指数相对较低，并且富含膳食纤维和植物蛋白质等营养成分，可以稳定血糖水平。但仍需注意食量控制，以避免出现血糖急剧升高的现象。

首先需要注意去壳前要清洗干净，然后将小米放入大碗中，加足够水与小火煮至软糯即可。

不过不宜在过量油脂类添加，同时根据自身体质情况控制食用量，食用时助孕配合丰富营养的菜肴、水果、蛋类其它食品来保持均衡饮食。