越吃越胖的10种蔬菜汇总，红薯、芋头含热量高

一般来说蔬菜含有的热量比较低，但是也不能排除有的蔬菜本身来说也是高热量的，例如红薯、豌豆、茄子、芋头、玉米、豌豆、土豆、山药南瓜、菱角等蔬菜其实热量就比较高，吃多了就会导致发胖，主要是因为它们含有较高的淀粉、糖分或热量。然而这并不意味着这些蔬菜不能食用，关键在于合理搭配和控制食用量。

越吃越胖的10种蔬菜

在追求健康饮食的过程中，蔬菜通常被视为减肥和保持体重的理想选择。然而有些蔬菜在特定情况下可能会导致体重增加，尤其是当它们的烹饪方式不当或与高热量的调料搭配时。以下是10种在某些情况下可能导致越吃越胖的蔬菜。

1、土豆：土豆是淀粉类蔬菜，含有较高的碳水化合物。虽然它们富含维生素和矿物质，但如果过量食用或以油炸的方式烹饪(如薯条)，会导致热量摄入过多，从而增加体重。

2、红薯：红薯含有大量的淀粉和糖分，容易被身体消化和吸收，如果又吃红薯又吃米饭，就相当于吃了两份主食，经常吃就会导致体重增加，。

3、豌豆：豌豆是一种高热量的蔬菜，淀粉含量比较高，而且烹饪的时候一般都加了糖浆或黄油等调料，吃太多容易引起脂肪堆积使身体肥胖。

4、芋头：芋头的主要成分也是淀粉，每100克芋头含有热量81大卡，碳水化合物17.1克，食用淀粉过多的话，还会导致身体发胖，所以对于减肥的人来说，也要少吃。

5、玉米：玉米是一种高淀粉的蔬菜，虽然它富含纤维和营养，但在食用时容易过量。尤其是玉米片和爆米花等加工食品，往往添加了大量的盐和油，热量较高。

6、南瓜：南瓜是一种营养丰富的蔬菜，但其糖分含量相对较高。尤其是南瓜饼和南瓜汤等加工食品，往往添加了糖和奶油，热量较高。

7、菱角：菱角含有较高的淀粉和碳水化合物。虽然其热量和碳水化合物相对较低，但因其淀粉含量高，过量食用仍会导致体重增加。

8、甜菜：含有较高的天然糖分，虽然它们富含营养，但如果过量食用，尤其是以甜菜汁的形式，可能会导致热量摄入过多。

9、胡萝卜：胡萝卜是健康的零食选择，但它们的糖分含量相对较高。尤其是当胡萝卜被加工成胡萝卜汁或与高热量的调料(如奶油或糖)搭配时，可能会导致热量摄入增加。

10、茄子：茄子是疏松多孔的蔬菜，烹饪时容易吸油。特别是油焖茄子等做法，需要先进行油炸，导致热量极高，过量食用容易发胖。

以上10种蔬菜之所以被认为越吃越胖，主要是因为它们含有较高的淀粉、糖分或热量。在食用这些蔬菜时，可以通过减少主食的摄入量、采用低油烹饪方式等方法来降低热量摄入，从而避免体重增加。同时也要注意保持饮食的多样性和均衡性，确保摄入足够的营养素。

吃不胖的五种蔬菜

吃不胖的蔬菜有很多，它们通常具有低热量、高纤维的特点，有助于增加饱腹感并促进消化，是减肥和控制体重的理想选择。以下是一些常见的吃不胖的蔬菜：

1、黄瓜：黄瓜是低热量蔬菜的代表，每100克黄瓜的热量仅为15卡路里左右。它富含水分和膳食纤维，能提供饱腹感，同时促进肠道蠕动，有助于减少热量摄入和排出体内废物。

2、西红柿：西红柿不仅富含维生素C和抗氧化剂，其热量也相对较低，每100克约含18卡路里。西红柿中的番茄红素有助于减少脂肪细胞积聚，是减肥期间的良好选择。

3、芹菜：芹菜同样是一种低热量蔬菜，每100克含有约16卡路里。它富含纤维和水分，能够增加饱腹感并促进消化，有助于控制体重。

4、西兰花：西兰花是一种营养丰富的蔬菜，其热量也相对较低，每100克约含34卡路里。西兰花富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动和增强免疫力。

5、菠菜：菠菜热量低，且富含膳食纤维、维生素和矿物质。它不仅能提供饱腹感，还能促进消化和排泄，有助于减少脂肪堆积。

这些蔬菜不仅营养丰富，而且热量低、饱腹感强，非常适合在减肥期间食用。当然在食用这些蔬菜时也要注意适量搭配和合理烹饪方式，避免过度摄入油脂和盐分。